MORS BESTE BOLLER!

«Mors beste boller» står det bak på pakken med Iduns tørrgjær for søte deiger, og det tør jeg påstå. I dag har vi hatt en «kose-innedag/litt ute» med blant annet bollebaking hvor vi prøvde «Mors beste boller» oppskriften. Resultatet ble myke, saftige boller (med masse meierismør) og kjempegod smak! Kan virkelig anbefales, og her får du den superenkle oppskriften:

200g meierismør

4 dl melk

1 pose Mors Hjemmebakte tørrgjær for søte deiger

2 egg

2 dl sukker

1 ts salt

1 kg hvetemel

1 ts kardemomme

rosiner hvis du ønsker det

Smelt smør, hell i melken og varm opp til ca 40 grader. Pisk egg og sukker lett. Ha det tørre i en bolle og bland godt sammen før du blander inn det våte. Elt deigen blank og smidig (det er her min beste hjelper på kjøkkenet kommer inn, KitchenAid maskinen som tar den tyngste og kjedeligste jobben:). Dekk til med plast og hev i ca 25 minutter. Ta deigen ut av bakebollen og la den hvile et par minutter. Del deigen i ca 20–25 emner og form til boller. Etterheves tildekket på et lunt sted i ca 40 minutter. Pensle med pisket egg for å få bollene blanke. Stekes 8–10 minutter (jeg lot bollene steke litt lengre) midt i ovnen på 210–220 grader. Avkjøles på rist.

Ha en fin uke!